Članek avtorja Damjan Janes, Ph.D.
Izvlečki so zelo kompleksne zmesi, pridobljene iz rastlinskega materiala. Sestavljeni so iz aktivnih in neaktivnih spojin. Slednje pogosto imenujemo tudi balastne snovi. Aktivne spojine so odgovorne za delovanje izvlečka, na primer za protivnetno delovanje. Neaktivne spojine delimo v dve podskupini: zaželene in nezaželene.
Zaželene neaktivne spojine pozitivno vplivajo na izvleček, na primer tako, da povečajo stabilnost ali topnost aktivnih spojin. Nezaželene neaktivne spojine pa negativno vplivajo na izvleček; pogosto prispevajo k neprijetni aromi, intenzivni barvi ali pa omogočajo razrast mikroorganizmov – zato jih med čiščenjem izvlečkov praviloma odstranimo.
Izvlečki nastanejo z ekstrakcijo rastlinskega materiala s pomočjo topil. Glavni razlogi za proizvodnjo izvlečkov so:
- zmanjšanje volumna rastlinskega materiala,
- povečanje stabilnosti izdelka,
- povečanje koncentracije aktivnih spojin,
- odstranjevanje nezaželenih spojin.
Za prehransko in medicinsko uporabo se uporabljajo netoksična topila, kot sta voda in etanol (alkohol). To je še posebej pomembno pri tekočih in gostih izvlečkih, kjer topilo ni popolnoma odstranjeno. Včasih je potrebna uporaba bolj toksičnih topil, kot sta aceton in metanol, vendar je treba ta topila po ekstrakciji popolnoma odstraniti iz izvlečka.
Po popolni odstranitvi topila dobimo suhe izvlečke, ki so lahko v obliki praška ali poltrdne do trdne snovi. Glede na uporabljeno topilo je lahko izvleček v vodi topen (hidrofilen) ali v olju topen (lipofilen). Uporabo topil lahko nadomestimo z novimi tehnologijami, kot je ekstrakcija s superkritičnim ogljikovim dioksidom.
Sestava izvlečkov je močno odvisna od kakovosti rastlinskega materiala in proizvodnega procesa, zato sta zagotavljanje kakovosti (QA) in nadzor kakovosti (QC) nujna. Kemična sestava rastline je odvisna od okoljskih dejavnikov in načina predelave rastline. Nanjo vplivajo količina sončne svetlobe, voda, gnojila itd. Stalno kakovost rastlinskega materiala lahko zagotovimo z gojenjem, žetvijo in predelavo v skladu z dobro kmetijsko in zbiralno prakso (GACP).
Za proizvodnjo izvlečka je treba vzpostaviti dobro definiran in ponovljiv proces, po možnosti v skladu z dobro proizvodno prakso (GMP). Na primer, sestava izvlečka se lahko močno spremeni ob spremembi naslednjih parametrov:
- temperatura,
- razmerje med zdravilno rastlino in topilom,
- čas ekstrakcije.
Pri nadzoru kakovosti se meri koncentracija aktivnih spojin in preverja odsotnost morebitnih onesnaževal, kot so težke kovine, pesticidi in mikrobni toksini.
Ker so aktivne spojine v rastlinah vrste Cannabis kanabinoidi, ki so slabo topni v vodi, se za ekstrakcijo rastlinskega materiala uporabljajo precej lipofilna organska topila, kot sta etanol in izopropanol.
Žal se s temi topili izločijo tudi številne nezaželene neaktivne spojine, kot so:
- klorofil, ki izvlečku daje intenzivno zeleno barvo,
- nenasičene maščobe, ki so nagnjene k oksidaciji in razvijejo žark okus ter vonj,
- terpenoidi, ki povzročajo pekoč ali grenak priokus izvlečka.
Popolni superkritični izvlečki z ogljikovim dioksidom imajo podobne lastnosti, vendar še večjo viskoznost, zaradi česar so zelo zahtevni za obdelavo. Zato se uporablja selektivna superkritična ekstrakcija z ogljikovim dioksidom, ki omogoča ciljno ekstrakcijo želenih spojin.
Lieteratura
Blaschek W, Ebel S, Hilgenfeldt U, Holzgrabe U, Reichling, Schulz V. HagerROM 2008 – Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2008.
DerMarderosian A, Beutler JA. Marijuana. In: The Review of Natural Products. Wolters Kluwer Health, 2014.
European Medicines Agency. Declaration of herbal substances and herbal preparations in herbal medicinal products/traditional herbal medicinal products. Accessed: 24. 08. 2016.
European Medicines Agency. Good agricultural and collection practice for starting materials of herbal origin. Accessed: 24. 08. 2016.
European Medicines Agency. Specifications: test procedures and acceptance criteria for herbal substances, herbal preparations and herbal medicinal products/traditional herbal medicinal products. Accessed: 24. 08. 2016.
Veitch NC, Smith M, Barnes J, Anderson LA, Phillipson JD. Introduction. In: Herbal Medicines, Fourth edition. Pharmaceutical Press, 2013: 4-26.
Wichtl M. Allgemeiner Teil. In: Teedrogen und Phytopharmaka. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 2009: 3-39.
